こんにちは、本日は皆様に安心して召し上がっていただけるよう、黒潮うなぎの養殖水について紹介します。

鰻は、産卵→孵化→稚魚過程で海で育ち成長とともに淡水にさかのぼっていきますので、一般的な鰻の養殖場では、淡水で育てられている事が多いです。

未来養殖ラボでは、養殖水がうなぎに与えるストレスを徹底的に抑えるため、産卵・孵化・稚魚時に鰻が泳いでいる海水を汲み育てています。

海水は、プランクトンや寄生虫が含まれるため、宮崎県産業新興機構と共同研究し、開発した、オリジナル濾過器を導入し、濾過殺菌をおこなっています。

今日も鰻たちは薬を使わない安心安全な濾過海水の中ですくすくと育っています。

鰻が過ごす養殖水にまで配慮した美味しい鰻ですのでどうぞご賞味ください！